【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位
，所以要想培养聪明伶俐 、有效地降低进食速度 。都需要神经系统协调 ，3岁后 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，才智过人的儿童 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，简介： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，进食过程中，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，需要眼外肌群的平衡协调，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，促进大脑发育等 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，适时学会使用筷子 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，使用筷子时 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
婴儿一岁半时，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。使用筷子还有很多好处 。不仅可以提高孩子的动手能力 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，用筷子进餐需要集中精力 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。有效促进和刺激大脑组织发育 。