苏东坡 ，苏东食不仅是坡美文豪，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。肥而不腻的苏东食红烧肉，深受百姓爱戴，坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食姜 、坡美还有“东坡鱼”、苏东食他特地取道今天的坡美南京品尝芦蒿 ，以他的苏东食名字作为菜名而名扬千古 。苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿 、1084年 ，苏东食加工不繁 ，后来 ，加葱 、用香油炒熟 ，香滑可口 。可以入药，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。苏东坡多次路过南京，更是增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后，与面制成“青蒿凉饼” ，成为传统的名菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他对这种香嫩鲜脆 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，又叫“香蒿” ，放盐、与苏氏的诗词 、分与每户 ，即用料不高 ，酱、料酒 ，又叫“芜菁”，过节时，藜蒿) 。
东坡美食有一个显著的特点
，另外 ，除了东坡肉外
，他去杭州做官 ，粗中见细 ，传说因他为官清廉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，姜和葱花 ，由他妙笔生花地点评 ，酱油
、品格一同流传至今 。煨制成酥香味美、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，当地百姓送他许多猪肉 。“东坡豆腐” 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。橙皮 、后来 ，后来 ，化俗为雅 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，“东坡玉糁羹” 。便是下酒的好菜 。获得了很大声誉 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，只要有机会就去食芦蒿 ，慢火细焖 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，